LE VIN EN BALADE
LE VIN EN BALADE

LA CROIX DU JOUG

NOTE DES OENOLOGUES 

Robe rouge profonde avec des reflets violine. Arômes intenses et délicats de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et grillées délicates. Bouche ample, volumineuse avec une remarquable sucrosité et des tanins capiteux. Finale persistante sur le cassis frais, la violette et les épices orientales.

 

 

A TABLE

La belle matière de ce vin lui permettra d’accompagner charcuterie (ardéchoise, notamment !), viandes grillées, volailles rôties aux herbes, gibiers, pâtes en sauce tomate et fromages moyennement relevés.

 

CEPAGE 

SYRAH

 
VINIFICATION 

Sélection sévère des vendanges selon l’origine, la maturité et l’état sanitaire. Vendange égrappée totalement. Macération pré-fermentaire à froid, cuvaison avec méthodes douces d’extraction. Entonnage après fermentation malolactique. Elevage partiel en barriques de chêne français.

 

A SERVIR A 

16 - 18°

 

GARDE

3 à 8 ans 

Contact

Le Vin en Balade

130 Chemin de l'Ecole

01430 Maillat

 

Téléphone : 06 80 53 72 06

                    

Email : levinenbalade@orange.fr

 

 

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