LE VIN EN BALADE
LE VIN EN BALADE

ST VERAN   "Château Chasselas"

                 CHÂTEAU DE CHASSELAS

                               Le Clos 
                  Saint‐Véran ‐ Blanc 2012 

                  Région : Bourgogne

                  Appellation : Saint‐Véran

                  Cuvée : Le Clos

                  Couleur : Blanc

                  Millésime : 2012

                  Cépages : Chardonnay (100%)

                  Alcool : 13 %

                  Contenance : 75 cl 

La parcelle du Clos, située devant le Château, produit des Saint‐Véran fruités aux notes d'agrumes et de fleurs blanches; parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des hors d'oeuvre

 

ELABORATION

Culture raisonnée.

Vendanges mécaniques.

Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo‐régulée.

Elevage en cuve inox.

 

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur or vert, claire, reflets or vert.

NEZ : Féminin, fruité, généreux arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes, arômes de fruits frais.

BOUCHE : Fruitée, légère, généreuses notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, notes de fruits frais, souple, bonne persistance.

 

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 11° et 13°

GARDE : A consommer entre 2012 et 2018

ACCORDS METS ET VINS : A vocation apéritive, Entrées froides, Fruits de mer, crustacés, Poissons, Cuisses de grenouille

 

DISTINCTIONS

Le guide Hachette des vins 2016 : 1 étoile﴾s﴿

Contact

Le Vin en Balade

130 Chemin de l'Ecole

01430 Maillat

 

Téléphone : 06 80 53 72 06

                    

Email : levinenbalade@orange.fr

 

 

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